С 11 по 17 сентября в рамках Международного фестиваля молодежи в Екатеринбурге пройдет гастрономический фестиваль «Вкус народов мира». Участники и гости события смогут познакомиться с кухнями народов России и национальными блюдами стран-участниц. Команда из 100 поваров приготовит 20 тыс. бесплатных дегустационных порций. Об этом «ОГ» сообщили в Департаменте информационной политики Свердловской области.
«Гастрономия — это часть культурного кода, которая позволяет знакомиться с традициями без перевода. Участники МФМ смогут попробовать не только блюда разных стран и регионов России, но и открыть для себя аутентичную уральскую кухню — самобытную, вобравшую в себя традиции народов, которые живут на нашей земле. Уверен, такой вкусный формат знакомства со Свердловской областью запомнится гостям фестиваля», — отметил министр культуры Свердловской области Илья Марков.
Фестиваль займет площадь более 10 тыс. квадратных метров рядом с главной музыкальной сценой Международного фестиваля молодежи. Ежедневно площадка сможет принимать до 10 тыс. гостей.
В дегустационной зоне представят более 100 видов блюд и напитков, ставших гастрономическими и туристическими визитными карточками российских регионов и стран мира.
Гостям предложат попробовать сирийский фалафель и бабагануш, горно-алтайские теерпеки, белорусские драники, сугудай из ленского омуля, китайские цзяоцзы и сибирские пельмени. В русских печах на колесах испекут удмуртские перепечи, уральские шаньги и марийские блины команмелна. Также в меню войдут дагестанские чуду, дальневосточные чебуреки с камчатским крабом, арктическая уха, таежная солянка и другие блюда.
Кроме дегустаций, на площадке ежедневно будут проходить кулинарные представления и мастер-классы. Около 30 экспертов расскажут о традициях национальной кухни и секретах приготовления блюд, а также покажут путь продуктов и напитков от их происхождения до превращения в часть гастрономического наследия народов мира.
В шатре гастрономических активностей также откроется интерактивный арт-объект «Гастрономическая карта мира». Экспозиция представит продукты, кулинарные традиции и предметы быта разных стран, отражающие особенности их географии и культуры.
Открытие гастрономического фестиваля состоится в первый день МФМ-2026. Проект «Вкус народов мира» реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.
Ранее «Областная газета» писала, какие артисты выступят на Международной фестивале молодежи в Екатеринбурге.
