В этом году стенд Свердловской области на выставке «Агропром Урал» почти целиком отведен под молочную продукцию. Здесь представлены крупнейшие производители отрасли, и каждый привез на выставку что-то необычное. Самый северный участник на стенде, Серовский городской молочный завод, представляет уникальную линейку протеинового мороженого, молочные коктейли, йогурт, фермерские сыры и десерты на сметане.
Акцент на протеине
Протеиновое мороженое завод начал выпускать в этом году, и на сегодняшний день это единственный поставщик такой продукции в Свердловской области. В линейке три вкуса: малина-гранат, соленая карамель и «тот самый вкус» (за этим названием зашифрован один из популярных шоколадных батончиков). Мороженое отличается высоким содержанием белка – до 22%, отсутствием добавленного сахара и сбалансированной калорийностью.
«Это полезный продукт, который сегодня очень нужен потребителю», – рассказал управляющий АО «Серовский гормолзавод» Никита Володарский.
На выставке завод представляет и классический пломбир на основе сгущенного молока. Вкусы тоже самые разные: вишня, клубника, соленая карамель, брауни. В отличие от многих производителей предприятие само печет вафельные стаканы. Всё сырье натуральное и высокого качества.
Еще одна фишка завода – молочные коктейли из натурального молока с добавлением наполнителей: пломбир, клубника, банан. Напиток упакован в удобный стакан с крышкой и проемом для трубочки.
Большим спросом пользуются и десерты на сметане с добавлением желатина и фруктово-ягодных наполнителей.
«Наши десерты – уникальные. Никто, кроме нас, таких не делает. Натуральная и очень вкусная продукция», – рассказывает Никита Володарский.
Прямо на стенде проходит дегустация мороженого и десертов, любой желающий может попробовать. На выставке «обкатывают» в том числе и новые вкусы, которых пока нет на прилавках.
Еще один хит продаж – натуральный йогурт – для тех, кому сметана и майонез кажутся слишком жирными. Также есть обезжиренный творог, кефир и ряженка. Большим спросом пользуется творожная масса с вяленой черникой, клюквой и изюмом.
«Сейчас многие делают упор на безлактозные продукты, а мы сделали акцент на протеине, планируем разработать протеиновые творожки, йогурты. Мы видим, что безлактозная продукция не интересна нашему потребителю, спрос минимальный, и на рынке таких товаров уже достаточно много», – рассказывают на стенде компании.
То, что итальянские и грузинские фермерские сыры с большим успехом производят на Среднем Урале, уже никого не удивляет, учитывая развитие молочной индустрии в регионе. Серовский завод тоже освоил эту технологию и выпускает сулугуни, страчателлу и моцареллу. Специально для этого предприятие закупило итальянское оборудование, в разработке технологии также принимал участие технолог из Италии.
«Стоим за высокое качество»
Рынок сбыта у Серовского гормолзавода довольно широкий: продукцию завода можно найти во всех северных городах Свердловской области и в Нижнем Тагиле, а также в Ханты-Мансийском автономном округе. Среди торговых сетей, закупающих серовские молочные продукты: «Лента», «Пятерочка», «Магнит», «Монетка». В ближайшее время они появятся в «Ашане» и «Жизньмарте», что позволит выйти на рынок Екатеринбурга.
«Екатеринбург перенасыщен молочной продукцией, но мы пытаемся зайти на этот рынок. Первая ступенька – это «Ашан», через полтора месяца наши товары уже будут там. «Жизньмарт» заинтересовался молочными коктейлями, десертами и протеиновым мороженым», – рассказывает Никита Володарский.
Компания также активно поставляет свою продукцию по госконтрактам.
В развитии и расширении рынка сбыта заводу помогают узнаваемый бренд (завод работает с 1938 года) и модернизация, которую предприятие проводит с 2012 года. Именно тогда завод начал активно закупать новое оборудование, обновлять автопарк. За последние годы было приобретено итальянское оборудование для сыра, открыты новый аппаратный участок и творожный участок. Сейчас предприятие рассматривает покупку оборудования, которое позволит расширить линейку мороженого.
В компании признают: цена на серовские молочные продукты пока выше, чем на товары других предприятий региона. Высокая цена связана с логистическими трудностями и затратами, которые необходимы, чтобы обеспечить достойное качество.
«Мы не пытаемся удешевить продукцию любыми средствами, потому что мы стоим за высокое качество. Наша продукция всегда вкусная и натуральная», – говорит Никита Володарский.
erid: 2W5zFJoetoc
Реклама. АО «Серовский гормолзавод»
ИНН: 6632002846
