В Екатеринбурге стартовал форум «Молоко России — 2025» — важнейшее событие в сфере молочной индустрии, на котором представлены ведущие компании России, предлагающие новейшие решения и инновационные продукты для отрасли молочного и мясного животноводства, а также переработки — от селекционных семян кормовых растений и ветпрепаратов до генетического материала, кормовых добавок и сельхозтехники, оборудования и технологий. На форуме собрались более тысячи специалистов, чтобы обсудить перспективные решения для развития молочного и мясного животноводства. От имени губернатора Свердловской области Дениса Паслера участников поприветствовал первый заместитель главы региона Алексей Шмыков.
«Молочное животноводство — не просто сектор экономики. Это многовековые традиции, которые гарантируют качество сырья, из которого изготавливают продукцию для нашей огромной страны. Российские производители молока относятся к своему делу с большой ответственностью и любовью, постоянно развивают свою отрасль, укрепляя продовольственную безопасность нашей страны. Благодарю организаторов за выбор Екатеринбурга для проведения форума. Свердловская область входит в десятку регионов по объему производства молока, у нас более 300 крупных и средних сельхозорганизаций, свыше 600 крестьянско-фермерских хозяйств. К концу 2025 года мы планируем произвести более 875 тысяч тонн молока. Форум „Молоко России“ — это авторитетная площадка для дискуссии, где в диалоге между аграриями из разных регионов рождаются новые векторы развития», — отметил Алексей Шмыков.
Первый день форума начался с пленарного заседания, на котором ведущие эксперты и представители органов власти рассказали о векторах развития молочного животноводства, прогнозах и ключевых показателях отрасли. Министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Анна Кузнецова дала оценку ситуации в молочном животноводстве региона. На сегодняшний день Средний Урал обеспечивает около 79% внутренней потребности в молоке, в 2024 году объем производства составил 872 тыс. тонн.
«Молочное скотоводство — ключевое направление для нашего региона, это наш локомотив сельхозпроизводства. Примерно 70% валового регионального сельскохозяйственного продукта создается именно в этой отрасли. До настоящего времени молочное скотоводство в Свердловской области в основном развивалось интенсивным способом за счет роста продуктивности. За период с 2000 года удой на одну фуражную корову увеличился более чем в три раза и в 2024 году составил почти 9 тысяч килограммов молока. Благодаря росту продуктивности на фоне продолжающегося сокращения поголовья региону удалось вернуть положительную динамику по объему производства молока», — рассказала Анна Кузнецова.
Советник министра сельского хозяйства России Ольга Абрамова представила участникам форума результаты последних исследований в области геномной селекции — технологии, которая может существенно повысить средний удой в молочных хозяйствах.
Всего в программе предусмотрены несколько пленарных заседаний и тематических секций, на которых обсудят инновационные подходы к развитию скотоводства, новые кормовые решения, биотехнологии, обеспечение эпизоотического благополучия и другие актуальные темы. В последний день форума, 21 ноября, для участников будут организованы экскурсии на аграрные предприятия Свердловской области: СПК «Килачевский», агрофирму «Ирбитская», Балтымский агрокомплекс, Богдановичский комбикормовый завод, сыроварню «Гран РЭ», Уралплемцентр, ветлабораторию «Агроплем» и НП «Искра».
Ранее «Областная газета» писала о том, что на Среднем Урале начал работу форум «Молоко России».
