Вчера в МВЦ «Екатеринбург-Экспо» открыли пятую, юбилейную, выставку сельскохозяйственной техники, материалов и оборудования для животноводства и растениеводства «Агропром Урал». Она проходит одновременно с XIV Межрегиональной агропромышленной выставкой УФО, а также специализированными выставками InterFood Ural, FoodTech Ural и Translogistica Ural. Такое сочетание позволяет показать полный цикл производства: от выращивания сырья до доставки готового продукта потребителю. Выставки, как всегда, поражают разнообразием продукции: шоколад с щукой, кофе с олениной, живые осетры, пластиковая корова, которую можно подоить, пряник в виде танка, игристый чай… Многое удивляет, что-то даже шокирует, рассказывают корреспонденты «ОГ» Максим Начинов и Елизавета Кожевина.
Церемония открытия выставок по традиции проходит на стенде Свердловской области. Здесь собрались главы четырех из шести регионов УрФО, представители Министерства сельского хозяйства России и, конечно, сами аграрии. Для многих из них «Агропром Урал» – возможность встретиться с коллегами из других регионов, обсудить новые проекты и просто увидеть, чем сегодня живет отрасль
Стенд Среднего Урала в этом году – по преимуществу «молочный». И это не случайно: по объемам производства молока наш регион стабильно входит в топ-10.
«Молочное животноводство – локомотив развития сельского хозяйства в Свердловской области. К 2030 году мы должны производить ежегодно миллион тонн молока, сейчас мы производим около 890 тыс. тонн. Губернатор ставит амбициозные задачи по строительству новых комплексов и модернизации действующих», – рассказывает исполняющий обязанности губернатора Свердловской области Алексей Шмыков.
На стенде представлены флагманы молочной отрасли Среднего Урала: Ирбитский и Талицкий молочные заводы, «Молочная благодать», Серовский городской молочный завод. Самый необычный экспонат – пластиковая корова, которую можно подоить. Этой опцией, правда, почти никто не пользуется.
Талицкий молочный завод привез на выставку почти всю линейку – от молока и простокваши до фермерских продуктов. Фермерская линейка позиционируется как премиальная, и в ней чувствуется натуральная молочная основа. Молочный коктейль, который нам дают попробовать на стенде, нежный и сливочный, без слишком приторной сладости – как раз то, что ждешь от хорошей фермерской молочки. Планы у предприятия большие, но короткий срок годности товаров и проблемы с логистикой пока не позволяют выйти на рынки за пределами Урала.
«Фермерскую линейку мы производим с особым трепетом, поэтому славимся премиальным качеством. Хотели бы выйти на рынок и в другие регионы. Москвичи, например, постоянно спрашивают, когда уже мы к ним будем поставлять. Если бы срок годности продуктов был подольше, мы бы, наверное, завоевали всю Россию», – считает ведущий специалист по маркетингу Талицкого молочного завода Ирина Стерлядьева.
Компания «Маслодел» тоже представляет Свердловскую область. В выставке предприятие участвует каждый год, в этом году привезло новинку – шоколадное масло.
«Каждый год мы участвуем в конкурсе «Выбор потребителя». В прошлом году мы заняли первое место с гхи (традиционным индийским топленым маслом. – Прим. «ОГ»), а в этом году выставили наше шоколадное масло. Продукцию продаем по всей России и в некоторых странах СНГ. Конечно, нас знают во всех регионах, но особую популярность имеем на Урале. В следующем году нам исполнится 30 лет, и мы планируем выпускать совершенно новые продукты», – делится коммерческий директор ООО «ПК Маслодел» Егор Томилов.
Аграрии из соседних регионов тоже привезли немало интересного. На стенде Курганской области плавают живые осетры, а чуть дальше их можно попробовать уже в готовом виде. На стенде Ямало-Ненецкого автономного округа, как всегда, много оленины, рыбы и дикоросов. Югра в этот раз радует сладостями. Всеобщее внимание на стенде привлекает пряник в виде танка, но есть здесь и другие интересные экспонаты. Предприниматель Светлана Сенькина из Сургута дает нам попробовать шоколад без сахара (вместо сахара используется мед) с кедровыми орехами, можжевельником и живицей: вкус хвойный, терпкий, но приятный.
Но самое необычное на стенде – это шоколад с ягелем (тем самым лишайником, который так любят олени), щукой, муксуном, мясом оленя. Как ни странно, всё это пользуется спросом.
«В основном наш шоколад представлен в аэропортах, это как гастрономический сувенир. Если хочется что-то необычное увезти из Югры – то, что надо. Шоколад с щукой мы сделали сначала в виде шутки, а он хорошо пошел, уже полтора года продаем. Классические серии у нас – с ягодами, дикоросами, но всем это уже поднадоело, наверное», – рассказывает участница выставки.
Санкт-Петербург представлен винодельческой корпорацией «Вилаш». На выставку она привезла довольно безобидный, но оригинальный напиток – безалкогольный игристый чай.
«В нем разные биодобавки, магний, калий и витамин D3. Он полностью натуральный, без содержания химии. Можно пить даже беременным или за рулем», – уверяет представитель компании.
Есть на выставке и зарубежные участники. Республику Беларусь представляют три мясокомбината. Борисовский мясокомбинат – одно из последних белорусских предприятий, где все колбасы производят исключительно из натуральных ингредиентов. В последние годы оно наращивает экспорт в Россию, но на уральский рынок пока не вышло, рассказывает ведущий специалист по сбыту Ольга Корзун.
Из Казахстана на выставку привезли томатные и соевые соусы, которые производят на китайском предприятии «Цин-Каз», локализованном в Алматы. На стенде представлено почти всё, что в теории можно сделать из помидоров: сацебели, аджика, четыре вида кетчупов, чили, соусы для пиццы и не только. Нам дают попробовать несколько видов соевого соуса, к каждом идет кусочек огурца: в этом сочетании соус раскрывается лучше всего. Ничего сверхъестественного, но вкусно: китайские производители, хоть и в Казахстане, не могут себе позволить делать плохой соевый соус.
На этом азиатские вкусы не заканчиваются. Недалеко от стенда Свердловской области всех желающих угощают настоящим вьетнамским кофе. Предприниматель Дык Хань Чан, сейчас живущий в Красноярске, уже несколько лет импортирует его в Россию, где он пользуется всё большим спросом.
«Бренд, который мы импортируем, занимает второе место в мире по продажам среди вьетнамского кофе. Очень вкусный, ароматный и нравится гостям выставки. На «Агропром Урал» мы впервые, но до этого участвовали на выставках в Красноярске и Новосибирске. Надеемся, и здесь тоже найдем свою аудиторию» – рассказывает генеральный директор ООО «АРС» Дык Хань Чан.
С аудиторией проблем нет, за кофе выстраивается целая очередь. Нам дают понюхать зерна: насыщенный шоколадный запах. Технология экстракции для такого кофе нужна особая: на чашку надевается небольшая капельная кофеварка – фин, как ее называют вьетнамцы. И потихоньку, капля за каплей, кофе стекает сразу в чашку. Обычно его пьют с кокосовыми сливками, рассказывают хозяева стенда. Насыщенный аромат и мягкий вкус без горечи приходятся по душе даже тем, что обычно пьет кофе с молоком и сахаром. Многие несколько раз возвращаются за добавкой.
Ранее «Областная газета» писала о том, что Свердловская область стала лидером в УрФО по росту производства в АПК в первом полугодии 2026 года
