Фестиваль современной уральской гастрономии, приуроченный к проведению Международной промышленной выставки ИННОПРОМ‑2025, пройдет в Екатеринбурге с 4 по 10 июля. В меню ресторанов города появятся пельмени из трех видов мяса, домашний паштет с брусничным конфитюром и чиабаттой, картовница с щучьей икрой и другие блюда. Об этом сообщили в департаменте информационной политики Свердловской области.

«В рамках гастрономического фестиваля десять ресторанов представят специальные гастросеты, включающие популярные и знаковые блюда, любимые уральцами. Такие кулинарные события способствуют привлечению туристов и созданию платформ для взаимодействия местных шеф-поваров, производителей продуктов и гастрономов, обмену опытом и повышению качества блюд. Фестиваль позволяет запечатлеть разнообразие вкусов, начиная от традиционных рецептов и заканчивая современными интерпретациями», — сказал заместитель губернатора — министр инвестиций и развития Свердловской области Дмитрий Ионин.

В числе участников фестиваля рестораны: Gavi, «Троекуров», «Паштет», MOMO pan asian kitchen, Forest, «Стейк-Хаус», Pan Smetan, «Гурмадзе», «Castor’ka» и FLORINSKIY. Стоимость сетов фиксированная.

Также в дни ИННОПРОМ 20 ресторанов Екатеринбурга участвуют в фестивале дальневосточных гребешков «На Гребне!».

Кроме заведений общественного питания, гости промышленной выставки смогут посетить множество концертных и театральных площадок, музейные экспозиции и культурные мероприятия. Например, пройти по «Красной линии» — пешеходному туристическому маршруту в историческом центре города. Посетить объекты фестиваля «Стенограффия». Послушать музыку на Open Air Fest в Литературном квартале или в парке Маяковского. Посмотреть большой гала-концерт в Екатеринбургском театре оперы и балета. Посетить в Верхней Пышме экспозиции уникальной техники, познакомиться с тайнами «Шигирской кладовой» и заглянуть в изумрудную комнату в Музее истории камнерезного и ювелирного искусства.

Отметим, что масштабные фестивали и праздники, а также создание инфраструктуры, соответствующей требованиям современных путешественников, отвечает задачам нацпроекта «Туризм и гостеприимство».

Тема XV Международной промышленной выставки ИННОПРОМ‑2025 — «Технологическое лидерство: индустриальный прорыв». Страной-партнером выступит Королевство Саудовская Аравия.

Ранее «Областная газета» писала о том, что летом в Свердловской области пройдет более 300 событийных и деловых мероприятий.