Свердловские производители хлеба и молочной продукции развивают свои производства, чтобы обеспечить продовольственную безопасность региона. Для этого на предприятиях разрабатывают новые рецептуры и устанавливают современное оборудование. Об этом «ОГ» сообщили в областном Департаменте информационной политики.

«Губернатор Свердловской области Денис Паслер неоднократно отмечал, что именно агропромышленный комплекс обеспечивает продовольственную безопасность Среднего Урала. И здесь речь идет не только о работе в полях и сборе урожая, но и о переработке и производстве пищевой продукции. Например, в регионе ежегодно производят свыше 140 тысяч тонн хлеба и более 400 тысяч тонн молока и молочных продуктов. Это социально значимые товары, которые всегда востребованы у жителей региона. До 90% хлебобулочной и молочной продукции на полках наших магазинов — местного производства. Это позволяет всегда обеспечивать свежесть и доступность товаров для покупателей», — сказала министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Анна Кузнецова.

В рамках рабочего визита глава свердловского МинАПК оценила производственные мощности Хлебозавода №7 в Березовском. На предприятии производят порядка 12 тыс. тонн популярных сортов хлеба, а также сдобной продукции. Для расширения ассортимента на заводе запустили единственную в Свердловской области линию по производству коржиков. Они оказались настолько популярны у покупателей, что до конца 2026 года в цехе появится вторая аналогичная линия. Суммарный объем производства коржиков увеличится до 6 тыс. штук в час.

Также главе Анне Кузнецовой презентовали новые производственные линии в уральском филиале Белгородского молочного комбината. Новое оборудование и дополнительные емкости для молока позволят увеличить объем производства молочной продукции вдвое. Повышению производительности предприятия способствует и активная роботизация производственных процессов. Безлактозная продукция уральского завода востребована у свердловчан. Сейчас на предприятии разработали новый продукт — первое в России молоко с экстрактом липы. Вскоре оно появится на прилавках магазинов области.

Увеличение объемов производства социально значимых продуктов направлено на решение задач нацпроекта «Продовольственная безопасность».

Ранее «Областная газета» публиковала эксклюзивное интервью с министром АПК и потребительского рынка Анной Кузнецовой.