В техникуме индустрии питания «Кулинар» прошел фестиваль «ЕврАзияФест‑2026», ставший площадкой для профессионального состязания и творческого диалога представителей кулинарной сферы. Более 100 участников — опытных поваров и будущих специалистов из 16 муниципалитетов региона — продемонстрировали мастерство и уважение к традициям русской кухни. Об этом «ОГ» сообщили в департаменте информационной политики Свердловской области.
Фестиваль был приурочен к Году единства народов России и объединил профессионалов, студентов и школьников, показав преемственность поколений в кулинарном деле. География фестиваля охватила множество городов и округов региона: от Екатеринбурга до Тавды, от Нижнего Тагила до Камышлова.
Программа включала сразу три конкурсных трека. В молодежном конкурсе по кулинарии и сервису студенты состязались в приготовлении кулебяки и слоеного киселя. Победителями стали учащиеся Каменск‑Уральского техникума торговли и сервиса.
В областном конкурсе кулинаров по корпоративному питанию «Достойному труду — достойное качество питания» опытные специалисты представили на суд жюри холодные закуски и горячие рыбные блюда, созданные по традиционным национальным рецептам России. Лучшей в этой категории признана Елена Сташкова (ИП Колотилов В. П.) из Полевского.
Еще одним ярким событием стал фестиваль «Народное единство», где школьники и студенты колледжей показали навыки в сервировке и художественном оформлении кондитерских изделий. Участники подготовили выставку национальных столов.
Министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Анна Кузнецова отметила важность подобных мероприятий: они служат пространством для обмена опытом, передачи знаний молодежи, поддержки местных производителей и продвижения принципов здорового питания. По словам министра, вовлечение молодежи в кулинарные проекты помогает решать задачи нацпроекта «Кадры», а профессия повара остается одной из самых востребованных в регионе.
Фестиваль прошел на базе техникума «Кулинар», который является одним из кластеров федерального проекта «Профессионалитет». Как подчеркнул губернатор Денис Паслер, Свердловская область лидирует в стране по объему целевого обучения в колледжах и техникумах: все больше молодых специалистов получают профессию с гарантией трудоустройства на конкретных предприятиях. Таким образом, «ЕврАзияФест‑2026» стал не только праздником вкуса, но и важным элементом системы подготовки кадров для индустрии гостеприимства региона.
Ранее «Областная газета» писала о том, что в Екатеринбурге более 200 компаний из 22 регионов России и пяти стран представят достижения в сфере АПК.
