Самый вкусный и сбалансированный обед готовят в школе №166 Екатеринбурга и школе №137 поселка Шабровского. Финал регионального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая — 2026» прошел 28 мая в Екатеринбурге. Опыт этих образовательных организаций будет тиражироваться в региональной системе школьного питания. Об этом «ОГ» сообщили в Департаменте информационной политики Свердловской области.
Команды школьных столовых Свердловской области представили тематические столы, провели кулинарный баттл между поварами и ответили на вопросы блиц-турнира «Безопасный пищеблок».
Повара в течение полутора часов из определенного набора продуктов готовили по два блюда из примерного двухнедельного меню школьной столовой. Заданием было приготовить порцию второго горячего блюда из рыбы с гарниром, а также самостоятельное блюдо из овощей или десерт.
Кроме того, коллективы представили авторские интерпретации блюд по мотивам сказов Павла Бажова и удивили экспертов ресторанной подачей. Повара готовили привычные школьные блюда и переосмысливали уральские мотивы через призму кулинарного искусства.
Всего в финале конкурса приняли участие шесть команд, включая три городские школьные столовые из Екатеринбурга, Каменска-Уральского и Сысерти. Также участниками стали три столовые школ поселков Шабровский, Горноуральский и Троицкий.
Конкурсная комиссия, в состав которой вошли специалисты в сфере общественного питания, оценивала соответствие приготовленных блюд нормам СанПиН, их подачу и вкусовые качества.
По мнению членов жюри, подобные состязания решают две важные задачи: повышение качества детского питания и создание здоровой конкуренции между операторами питания.
Напомним, Свердловская область одной из первых в стране начала обеспечивать всех учащихся начальных классов бесплатным горячим питанием по поручению Президента России Владимира Путина. Конкурс соответствует задачам федеральной программы «Десятилетие детства», а также национального проекта «Молодежь и дети».
Ранее «Областная газета» писала, что в свердловских школах тестируют ИИ-ассистентов для учителей.