27 мая 2026 года завершился III (финальный) этап Всероссийского конкурса на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых учёных аграрных вузов и научных организаций страны. Финал проходил в Уральском государственном аграрном университете.
Конкурс проходил по всей стране по различным направлениям при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ. Его цель – вовлечь талантливую молодёжь в научные исследования в сфере аграрных наук.
В номинации «Ветеринарно‑санитарная экспертиза» (категория – студенты) состязались 30 участников со всей России – учащиеся разных курсов аграрных вузов. Организаторы выбрали дистанционный формат проведения мероприятия.
Победителем стала Екатерина Ермак – студентка факультета ветеринарной медицины и экспертизы Уральского ГАУ. Её работа «Сравнительная экспресс‑ветеринарно‑санитарная оценка варёно‑мороженых креветок, реализуемых в условиях открытой развесной выкладки» получила высшую оценку жюри. Научным руководителем проекта выступил Егор Попков, кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры морфологии и экспертизы УрГАУ.
Обладателем второго места стала Алина Фокина (Вологодская ГМХА). Она представила результаты исследования на тему «Разработка тест‑системы на основе метаболических сдвигов для экспресс‑мониторинга здоровья вымени лактирующих коров». Работу курировала Вера Носкова, кандидат технических наук, доцент, преподаватель кафедры эпизоотологии и микробиологии ВГМХА.
Третье место завоевала Инга Дагаева с работой «Ветеринарно‑санитарная экспертиза и морфологическая оценка мяса цыплят‑бройлеров различных кроссов» (Ставропольский ГАУ). Научное руководство осуществляла Екатерина Соколова, кандидат биологических наук, доцент кафедры паразитологии и ветсанэкспертизы, анатомии и патанатомии им. профессора С. Н. Никольского СтГАУ.
Победительница Екатерина Ермак поделилась: «Участие в конкурсе Минсельхоза России – это возможность представить результаты исследования профессиональному научному сообществу. Особенно приятно, что наша работа получила самую высокую оценку комиссии. Для меня это подтверждение значимости профессии ветсанэксперта, которая напрямую связана с защитой здоровья потребителей и обеспечением продовольственной безопасности».
Исследование Екатерины посвящено комплексной оценке качества и безопасности варёно‑мороженых креветок. Молодой ученый отобрала образцы продукции из крупных торговых сетей Екатеринбурга, провела органолептические и микробиологические исследования, а также анализ соответствия нормативной документации. Результаты подтвердили необходимость строгого соблюдения условий хранения и реализации морепродуктов.
