В павильоне «Дом российской кухни» на выставке «Россия», которая открылась на ВДНХ, представлены блюда аутентичной уральской кухни. Первых гостей приветствовал заместитель губернатора Свердловской области Дмитрий Ионин. Об этом сообщает департамент информационной политики региона.

«Мы очень рады, что в Доме российской кухни представлена уральская кухня. Думаю, что наши ребята вас удивят, и приглашаю снова на ВДНХ 25 ноября, когда в рамках выставки „Россия“ состоится День Свердловской области, где мы по-настоящему развернемся», — отметил Дмитрий Ионин.

Свердловская область презентовала гостям блюда из дичи и дикоросов. Шеф-повар ресторана «Зверобой» Николай Семенов рассказал, что на корнере представлены слабосоленый кижуч, маринованные огурцы и одуванчики, томленая оленина с вареньем из рябины, маринованным луком и иван-чаем, косуля со взбитым маслом, скоблянка, а также суп из двух видов бульона — куриного и рыбного с кижучем, муксуном и судаком.

«Очень приятно представлять уральскую кухню, у нас очень богатая продуктовая матрица, с которой мы знакомим людей», — отметил Николай Семенов.

Первым посетителям Дома российской кухни были презентованы сувениры с приглашением приехать в Свердловскую область. Внутри печенья с предсказанием «Уральский пельмень» — лист с названием достопримечательности Свердловской области, которую гостю важно увидеть в ближайшее время.

Ранее «Областная газета» писала, что 4 ноября на ВДНХ начала работать выставка «Россия». Стенд региона разместился на площади более 105 квадратных метров. Он приставляет собой «Демидовский лофт». Гости стенда познакомятся с достижениями Среднего Урала и перспективными проектами.

Опубликовано в №251 (9766) от 7 ноября 2023 года.