Уральцы пребывают в панике: нынешнее лето оказалось в буквальном смысле гибельным для картофеля – важнейшего продукта на нашем столе. Многие поля и огороды залило, а местами и утопило в воде. Где-то на выкопанных кустиках обнаруживаются клубни размером с ранетку, где-то – и вовсе гниль. Что со всем этим делать? За советом мы обратились к проректору по научной работе и инновациям, заведующему кафедрой овощеводства и плодоводства им. Н.Ф. Коняева Уральского государственного аграрного университета, кандидату сельскохозяйственных наук Михаилу Карпухину.
Михаил Юрьевич картофелем занимается не только как ученый, но и как садовод-огородник с более чем 30-летним стажем. Так что его советы основаны не только на науке, но и на практике, проверены на собственном огороде.
– Стоит ли убирать картофель, если грядки заливало водой?
– Убирать его придется в любом случае. И если ботва совсем пожухла, повреждена фитофторозом, то тянуть с этим нельзя. Не надо дожидаться первого или пятнадцатого сентября, надо приступать к уборке немедленно. Выкопанные клубни нужно тщательно перебрать, здоровые положить для просушки в темном, сухом и теплом (при температуре не ниже плюс 15 градусов) на две-три недели на так называемый лечебный период. За это время все, что может испортиться, испортится. Повторно перебираем клубни. Те, что уцелели сортируем по размерам, закладываем на хранение.
– Что делать с гнилью? Оставить в земле и перекопать?
– Ни в коем случае. Сгнившие в земле клубни нужно тоже выкопать вместе с ботвой и прочими остатками, а потом утилизировать – либо закопать в яму в дальнем углу участка, либо сжечь. Если гниль оставить в земле, на следующий год все болезни и вредители перейдут на новый урожай.
– Ботву советуют скашивать незадолго до уборки картофеля. Но как быть, если она пала жертвой фитофтороза раньше?
– Опытные картофелеводы срезают ботву за неделю до уборки. Но если ботва сильно поражена фитофторозом, ее срезают сразу и уничтожают. Дело в том, что болезнь спускается с листьев в клубни, и, если ботву срезать, путь заражения будет прерван. Конечно, без ботвы клубни будут мельче, но лучше получить небольшой урожай, чем лишиться его вовсе.
– Если клубни размером с черешню или сливу, стоит ли пустить их на семена или оставить в земле, пусть сами весной прорастут?
– На оба вопроса ответ отрицательный – нет. Распространенная ошибка многих огородников – пускать на семена клубни помельче и похуже. Чтобы картофель не выродился, необходимо ежегодно на семена отбирать клубни с самых лучших кустов. Таковы законы эффективного семеноводства.
Оставлять мелкие клубни в земле до будущей весны смысла не имеет, так как на них накапливаются заболевания и вредители.
– Где брать картофель на посадку, если свой весь пропал?
– Если своего посадочного материала нет или не хватает, покупать его следует у специализированных учреждений и фирм, которые профессионально занимаются размножением картофеля. Должен отметить, что очень хорошо показали себя в нынешнем сложном сезоне сорта Аляска, Алуэт, проявили высокую устойчивость к фитофторозу.
– Как исправить вред, причиненный почве избытком влаги? Когда приступать к лечению?
– Подготовку почвы к будущим посадкам придется начинать уже сейчас, сразу после копки картофеля, а не поздней осенью или весной, как обычно. Необходимо насытить землю органикой: внести полуперепревший навоз, перегной, торф – по 4-6 килограммов на квадратный метр. Органика поможет увеличить количество полезной, положительной микрофлоры, которая будет противодействовать вредным микробам. И пока позволяет температура (не ниже +15 градусов), пролить отведенный под картофель участок специальными микробиологическими препаратами. Это делается для того, чтобы положительные микробы начали превалировать над отрицательными, по принципу чем больше хороших, тем меньше плохих микробов.
Ранее «Областная газета» писала о том, когда копать и как хранить картошку.
