Уникальные пряники, созданные по особым рецептурам и методам выпекания, стали кулинарным символом Свердловской области. Их изготавливают вручную в екатеринбургском «Гостинце Урала», тщательно придерживаясь традиций изготовления печатных пряников, отметили в департаменте информационной политики Свердловской области.
«Здесь создали Евсевинский пряник, который известен далеко за пределами нашего региона. Он признан гастрономическим туристическим сувениром, который стремятся приобрести гости Свердловской области. Мы гордимся уникальными производителями, которые стали неотъемлемой частью облика Среднего Урала. „Гостинец Урала“ является официальным партнером федерального проекта „Императорский маршрут“. Компания производит такие пряники, как „Невьянская башня“, „Ирбитская ярмарка“ и „Арамильский пряник“», — рассказала заместитель министра агропромышленного комплекса Свердловской области Светлана Терехова.
Пряники изготавливаются из натуральных ингредиентов, без красителей, консервантов и усилителей вкуса. Вся продукция является постной и производится по оригинальным рецептурам и технологиям. Ассортимент включает восемь основных вкусов, таких как черемуховый с черникой, чаговый с красной и черноплодной рябиной, облепиховый с брусникой, кедровый с клюквой и мятный с вишней.
«Мы представляли Свердловскую область на выставке „Россия“, изготовив специальную серию пряников. В туристической сфере наша продукция представлена достаточно широко, ведь мы работаем по индивидуальным заказам с музеями Свердловской области, предприятиями и компаниями региона. Мы всегда стремимся к совершенствованию и готовы экспериментировать, разрабатывая новые рецепты и формы», — поделилась руководитель проекта «Гостинец Урала» Екатерина Шумилова.
Представители «Гостинца Урала» второй год участвуют во всероссийском конкурсе «Вкусы России» в Москве. Высокое качество печатных пряников из Свердловской области было отмечено на федеральном уровне.
Ранее «Областная газета» писала о том, что в Богдановиче состоится гастрономический фестиваль в честь Дня народов Среднего Урала.
