На Урале с 14 по 31 января пройдет фестиваль аутентичной уральской кухни (АУК). Рестораны должны будут подготовить специальное фестивальное сет-меню из трех блюд. Цена такого сета составит 1,7 тыс. рублей, сообщает департамент информационной политики Свердловской области.

«Гастрономия является важной составляющей туристической привлекательности любой территории. Аутентичная уральская кухня сегодня уже является брендом. Многие ждут фестиваля, чтобы устроить своеобразный марафон по заведениям, заодно посещая знаковые места в тех городах, где находятся эти рестораны. Этот фестиваль отвечает задачам нацпроекта „Туризм и индустрия гостеприимства“», — рассказала директор департамента по развитию туризма и индустрии гостеприимства региона Эльмира Туканова.

Заявки на участие рестораторы могут подать до 16 декабря года на официальном сайте мероприятия.

В этом году в фестивале участвовали 45 ресторанов из Екатеринбурга, Челябинска, Перми, Тюмени, Магнитогорска, Миасса, Нижнего Тагила, Ревды, Сысерти, Томска и Уфы. Посетителям предложили на выбор 135 уникальных блюд.

Ранее «Областная газета» писала о том, как в Екатеринбурге проходил фестиваль аутентичной уральской кухни.