Прошедшее лето стало настоящим испытанием для свердловских аграриев: непрерывные дожди в июне и июле привели к переувлажнению почвы, из-за чего пострадала часть урожая. При этом важно, что Средний Урал обеспечен кормовыми культурами, а надой молока может превысить уровень 2025 года. Министр АПК и потребительского рынка Свердловской области Анна Кузнецова в эксклюзивном интервью «ОГ» рассказала, как власти помогают аграриям, почему агротуризм становится все более популярным и что ждет гостей крупнейшей сельскохозяйственной выставки региона «Агропром Урал».
– Анна Анатольевна, год для аграриев на Урале выдался непростым. Можно ли подвести промежуточные итоги по урожаю?
– С июня по июль на всей территории Свердловской области наблюдалось опасное метеорологическое явление – переувлажнение почвы. Это, конечно, привело к снижению урожая кормовых, зерновых культур, картофеля и овощей.
17 сентября губернатор Денис Паслер ввел режим чрезвычайной ситуации в 37 муниципалитетах области и определил план действий по ее ликвидации. Мы в постоянном режиме следим за проведением полевых работ, мониторим, готова ли техника, есть ли топливо и запчасти.
Чтобы обеспечить животноводческие хозяйства кормом на зиму, нам нужно не менее 30 центнеров корма на голову скота. По состоянию на октябрь заготовлено 82,6% от плана. С учетом остатков с прошлого года у нас есть 34,3 центнера кормов на голову скота. То есть кормами мы полностью будем обеспечены.
К уборке зерновых наши аграрии приступили с 17 августа. По состоянию на начало октября обмолочено 223,2 тыс. га зерновых культур (93,4% от плана), собрано 408,2 тыс. тонн зерна. Картофель убран на 79,6% от плана, овощи – на 67,3%, технические культуры – на 81,4%.
Объем собранного урожая несколько меньше 2025 года, но уборочная кампания еще не закончена.
– Как власти помогают сельхозпроизводителям в это трудное время?
– Мы выплачиваем субсидии, в 2026 году на это запланировано 4,8 млрд рублей: 811 млн рублей из федерального бюджета и более 4 млрд – из областного.
– Молочное скотоводство в Свердловской области всегда было одним из ключевых направлений для наших аграриев. Как с ним обстоят дела сейчас?
– По итогам восьми месяцев 2026 года в регионе произведено 592,1 тыс. тонн молока – на уровне 2025 года. Свердловская область стабильно входит в десятку лучших регионов России по этому показателю (сейчас мы на шестом месте), а в УрФО мы лидируем.
Что важно, рост производства обеспечивается за счет увеличения продуктивности дойного стада, а не его численности. В области успешно работают 56 роботизированных установок добровольного доения, а также доильные залы с системами «Карусель» и «Елочка». Эти технологии позволяют повысить производительность труда и создать комфортные условия для работников и животных.
Интенсификация молочного скотоводства остается нашим приоритетом. Развитие 11 племенных заводов и 23 племенных репродукторов по разведению крупного рогатого скота голштинской породы помогает достигать поставленных целей. Ведутся работы по генетике и эмбриотрансферу. Мы стремимся не только увеличивать объемы производства, но и соответствовать высоким стандартам качества.
– Как обстоят дела в части хранения сельхозпродукции?
– В целом наши аграрии обеспечены местами хранения картофеля и овощей открытого грунта. За последние 13 лет в регионе построены овощехранилища общей емкостью 61,4 тыс. тонн. Этого хватает для хранения урожая. Часть объемов картофеля и овощей продается в сезон уборочной кампании, чтобы уже в августе на полках наших магазинов были уральские овощи.
– Недавно стартовал седьмой поток «Школы фермера», а значит, программа показала себя эффективной?
– На участие в новом потоке получено более 100 заявок. Обучение на базе Уральского государственного аграрного университета смогут пройти 35 слушателей, в том числе участники СВО и члены их семей. Тот факт, что в этом году мы запускаем проект уже в седьмой раз, наглядно показывает, что интерес к фермерству растет. Люди стремятся не просто получить профессию, а построить собственное дело в агропромышленном комплексе. «Школа фермера» – это не просто проект, а важная миссия по развитию аграрного образования и поддержки тех, кто хочет работать на земле. Традиционно основной акцент в специализации «Школы фермера» делается на молочное и мясное скотоводство – приоритетные отрасли регионального АПК.
С учетом современных тенденций ведения агробизнеса новым направлением седьмого потока «Школы фермера» станет агротуризм, который сегодня является трендом среди фермеров. Многие владельцы агробизнеса ищут способы раскрыть весь его потенциал: создать для гостей яркие впечатления от отдыха на природе и показать красоту сельской жизни. Аграрная среда стала основой для уникальных туристических идей по всей стране, и наш регион – не исключение.
– Как решается проблема нехватки кадров в сельском хозяйстве?
– Сейчас наши предприятия АПК обеспечены кадрами на 85,2%. Отрасли не хватает ветеринаров, зоотехников, агрономов, технологов производства и переработки сельхозпродукции и просто рабочих рук.
Министерство многое делает для решения проблемы. Третий год мы курируем работу девяти профильных вузов и колледжей, привлекаем к этой работе работодателей. Ведем профориентацию, помогаем сельскохозяйственным товаропроизводителям привлекать молодежь через целевое обучение в Уральском государственном аграрном университете. Еще 1 сентября в регионе открылись 14 новых агротехнических классов в четырех школах поселка Шабровский, села Новопышминское, поселка Большой Исток, села Байкалово. В классах сделан капремонт, они оснащены современным оборудованием.
Молодым специалистам АПК мы выплачиваем подъемные: 300 тыс. рублей для выпускников вузов, 200 тыс. рублей для сотрудников со средним профобразованием.
Специалист обязан отработать на сельхозпредприятии не менее трех лет. С 2017 года такие выплаты получили 115 человек.
Мы также компенсируем нашим аграриям затраты на профессиональное обучение, повышение квалификации и переподготовку специалистов для сельского хозяйства. Выделяем средства на выплаты по ученическим договорам и договорам целевого обучения.
– Совсем скоро в регионе пройдет выставка «Агропром Урал». Что интересного ждать аграриям и жителям?
– Выставка является уникальной площадкой, позволяющей оценить современный уровень, потенциал и перспективы развития агропромышленного комплекса Урала. Также проект способствует развитию отрасли, задает и объясняет тренды, помогает найти партнеров и поставщиков. На выставке посетители узнают о новых технологиях, товарах, услугах, стандартах и требованиях.
В этом году одновременно пройдут пять выставок: XIV Межрегиональная агропромышленная выставка УФО, «Агропром Урал» – сельхозтехника и оборудование для животноводства и растениеводства, InterFood Ural – продукты питания и напитки, FoodTech Ural – оборудование и упаковка для пищепрома, Translogistica Ural – логистика и коммерческий транспорт.
С 27 по 29 октября на выставке будет представлен полный цикл решений для производителей: от сырья, оборудования и техники для сельского хозяйства до готовой продукции пищевой и перерабатывающей промышленности, включая упаковочные решения и этикетку.
Ранее «Областная газета» писала о том, что на «Агропром Урал» обсудят перспективы развития сельскохозяйственной отрасли.
