В зависимости от класса и расписания дети проводят в школе от трех до шести часов в день. Часто многие родители сталкиваются с вопросом: что дать с собой ребенку на перекус? И это правильно и важно, ведь от еды зависит работа мозга, уровень сахара в крови и общее настроение. О том, как собрать идеальный ланч-бокс для ребенка, рассказала врач по гигиене детей и подростков Центра охраны здоровья детей и подростков Свердловского областного медицинского ­колледжа Полина Пермякова.

«Лучше всего собирать еду в правильную упаковку. Не нужно давать ребенку перекус в пакетах, лучше купить контейнер с герметичными секциями, чтобы запахи и текстуры не смешивались, а сок фруктов не заваливал хлеб. Категорически нельзя класть в ланч-бокс скоропортящиеся продукты – молочные коктейли, творожные массы, кондитерские изделия с кремом, вареную колбасу, паштеты. Влажные нарезки тоже лучше исключить – домашние котлеты, рыбу и рис, так как это идеальная среда для микробов. Также не стоит давать чипсы, сладкие газировки, леденцы – это пустые калории, которые дадут скачок глюкозы, а никакой питательной ценности ребенок не получит», – рассказывает специалист.

Идеальный ланч-бокс состоит из четырех зон: основного блюда, овощного микса, фруктов и напитка. Также можно добавить небольшую сладость. Рассказываем о продуктах, идеальных для каждой зоны.

1. Основа – она должна состоять из сложных углеводов и клетчатки, которые дадут заряд на 3-4 часа. Сюда входит цельнозерновой хлеб или хлебцы, лаваш бездрожжевой, несладкие кексы и бисквиты, домашние оладьи и панкейки или домашние батончики мюсли.
2. Белковый компонент – запеченное мясо (куриное филе или индейка), вареные яйца, сыр, орехи и семена (миндаль, фундук, кешью, тыквенные семечки).
3. Фрукты и овощи – первые должны быть твердыми, а вторые – хрустящими. Важное правило: никаких мягких слив или переспелых бананов, так как это может превратиться в кашу. Из овощей можно положить морковные палочки, стебли сельдерея, сладкий перец (нарезанный соломкой), огурцы, помидоры черри (только плотные и целые). Из фруктов – яблоки, груши, очищенные мандарины, виноград без косточек.
4. Жидкость – не кладем соки, только чистую питьевую воду без газа, домашний компот, морс без сахара или чаи.

Пример сборки ланч-бокса: бутерброд на цельнозерновом хлебе с запеченной индейкой и листом салата (лучше положить бутерброд в формате «конструктор»: хлебцы, рядом пластинки мяса, сыра и огурец), морковные палочки и помидоры черри, твердое яблоко целиком или половинками, бутылочка воды и в качестве сладости 1-2 штуки натуральной пастилы или мармелада.

Ранее «Областная газета» писала о том, как правильно подобрать мебель для школьника.