Яблоки уже давно стали привычным ингредиентом для приготовления шарлотки. Но в бисквитный пирог можно добавлять и другие фрукты. Например, свежие и сочные груши. Рецептом с читателями делится генеральный директор «ОГ» Мария Базунова.

Груши добавляют тесту особую мягкость, такую, что каждый кусочек пирога буквально тает во рту.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Груши среднего размера – 2-3 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 2/3 стакана
• Сметана –180-200 г
• Сливочное масло – 70-100 г
• Мука – 1 стакан
• Разрыхлитель для теста
• Ванилин

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Помойте груши, очистите их от кожицы и удалите сердцевину с семечками. Нарежьте небольшими кубиками или тонкими дольками – на ваш вкус – и отложите.

В глубокой миске взбейте миксером яйца и сахар. Добавьте сметану – она сделает тесто нежным – и перемешайте до однородности. В отдельной посуде смешайте муку и разрыхлитель, постепенно введите их в жидкую основу. Добавьте ванилин. Перемешайте лопаткой или миксером на минимальной скорости.

Затем смажьте форму для выпечки сливочным маслом, посыпьте манкой или панировочными сухарями. Выложите на дно кусочки груши или сразу смешайте их с тестом. Выпекайте при температуре 180 градусов до готовности.

Перед подачей дайте пирогу остыть. При желании можно украсить его, присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Ранее «Областная газета» писала о том, как приготовить вкусный тыквенный суп.