Когда за окном бушует ветер и идет дождь, особенно хочется укутаться в плед, взять в руки чашку чая и включить любимый фильм. Одних сможет согреть чай с малиной и медом, вторых – безалкогольный глинтвейн, третьих – свежесваренный кофе. Корреспондент «ОГ» делится проверенными рецептами осенних напитков, каждому из которых по силам скрасить любой вечер.

Имбирный чай с лимоном и медом

Для этого напитка нужен минимум ингредиентов – половинка лимона, кусочек имбиря, 0,5 л воды и 1 столовая ложка меда. Лимон следует нарезать очень тонкими дольками, а имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Все сложить в небольшой чайник и залить кипятком.

Через 5-7 минут, когда напиток настоялся, нужно его процедить, а как только остынет – добавить в него мед и перемешать.

Чай с имбирем, куркумой и корицей

Чтобы приготовить этот напиток нужно чуть больше ингредиентов и времени, но результат явно того стоит. Берем 700-750 мл воды, кусочек имбиря, одну палочку корицы, чайную ложку молотой куркумы, 60 мл лимонного сока, сахар и мед.

Для начала кипятим в кастрюле воду и добавляем туда очищенный имбирь, корицу и куркуму. Засекаем около пяти минут и варим, аккуратно помешивая. После – снимаем с огня и вливаем лимонный сок. Перед подачей следует процедить напиток и добавить в него мед или сахар (по вкусу).

Тыквенный латте со специями

Тыква – один их самых осенних ингредиентов. Для приготовления одной чашки тыквенного латте нужны: три четверти стакана молока, одна столовая ложка пюре из тыквы, чайная ложка сахара, половина стакана свежесваренного черного кофе, одна гвоздика, щепотка молотой корицы, молотого мускатного ореха, молотого имбиря и взбитые сливки.

Заранее нужно приготовить пюре (можно как из запеченной тыквы, так и из вареной). Для этого лучше выбрать тыкву сладких сортов или купить готовое пюре в магазине.

Молоко, пюре, сахар и все специи смешиваем в небольшой кастрюле и доводим до кипения на медленном огне. Снимаем смесь с огня и вмешиваем кофе. Разлитый по чашкам латте можно украсить взбитыми сливками.

Безалкогольный глинтвейн на гранатовом соке

Считается, что этот напиток лучше всего подходит для осенних и зимних дней, ведь нет ничего лучше пряного и терпкого глинтвейна холодным вечером.

Для приготовления понадобится половина стакана гранатового сока и треть осветленного яблочного сока, половина апельсина с цедрой, несколько ягод ежевики, две гвоздики, горошина черного перца, одна звездочка бадьяна и щепотка корицы.

В кастрюлю помещаем соки и ежевику, пряности и половинку апельсина, предварительно разрезанную на части. Смесь нужно довести до кипения и снять с огня, а затем сразу налить в чашку, ведь глинтвейн – тот напиток, который пьют горячим.

Облепиховый чай с яблоком

Чай с облепихой точно так же идеален для холодных осенних вечеров. Рецептов – великое множество, но остановимся на варианте с яблоком. Для этого понадобится 40 грамм свежей или свежемороженой облепихи, четвертинка яблока, одна чайная ложка меда и 250 мл воды.

Нарежьте яблоко на мелкие кусочки. Положите их вместе с облепихой и медом в небольшую кастрюлю, залейте водой и поставьте на небольшой огонь на 15-20 минут, не доводя до кипения. Снимите емкость с плиты и дайте чаю настояться примерно 3-5 минут.

Ранее «Областная газета» писала о том, как заготовить ягодный чай в кубиках на всю зиму.